Missions principales
-Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des
restaurants,
-Donner des
instructions aux commis et participer au travail,
-Mise en place
des consoles de service,
-Accueillir le
client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la
carte des boissons puis le menu.
-Superviser le
déroulement du service pour les tables de son rang,
-Après le
service, débarrasser les tables,
-Avancer la mise
en place pour le prochain service,
-Ranger le
matériel de service,
-Respecter les
engagements envers l’environnement,
-Intervenir
auprès du client dans les limites de ses attributions.
-Effectuer le
service en chambre.