Missions principales
-Mise en place du service.
-Réalisation des
recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis ...).
-Réaliser des
desserts classiques, plus élaborés, et entremets.
-Dresser des
desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
-Appliquer et
faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
-Est sous la
direction du chef pâtissier